La Voix De Rokugan

Au vu de son succès, je pense que mon sujet était vraiment le summum du futile!

Par extension, un auto-win by myself, donc je lance le prochain sujet qui sera...

Quoi?

Pas possible?

Nerf!

Bon, les participants de cette mini-Zwars:

_ Yogo Ayame avec Tia Carrere, et son accessoire, la musique.
_ Kzo avec la musique sans Tia Carrere et sans avatar. Et il semblerait aussi un contrôle positif aux anabolisants. Eliminé! Quel dommage...
_ Banshee avec L5R (et par extension le JdR je suppose) et ce qui pourrait ressembler à un Crabe, j'arrive pas à bien distinguer.
_ Kocho avec Twister... Euh... les Zwars! Le meta du meta, et une image qui m'a remué le sous-bassement.
_ Toshi le necrophile avec Culture Pub. Coquin.
_ Soshi Noami avec... Euh... *réfléchi* *souffre* *réfléchi encore* avec la Voix du Samurai, son précepte de vacuité existencielle, la vanité de l'existence, et Katsu Shintaro. Ou pas en fait. Je sais pas, j'ai rien compris.
_ Et tel un daidoji caché dans l'ombre, Kakita Inigin avec la "Culture Japonaise". Tout ça par MP.

Ce qui nous donne 6 participants. Et comme le choix est aussi une belle preuve de futilité, je vais tirer ça au dé. (Et aussi parce que je me retrouve dans chaque futile présenté et qu'en choisir un est un vrai sacerdoce).

*attrape son dé*

*lance*

17.

*change de dé*

*lance*

Fumble. Classique chez moi.

La victoire revient donc à Yogo Ayame et Tia Carrere!

Marumoto a écrit :_ Banshee avec L5R (et par extension le JdR je suppose) et ce qui pourrait ressembler à un Crabe, j'arrive pas à bien distinguer.

C'est la couverture de L5R 1° ed

YESSSS !!! et merci le dé

Bon, je remue mon méninge et vous trouve un sujet.

Ayé :

Comme nous serons demain la St Valentin, quel est le meilleur petit plat que vous ayez cuisiné de vos blanches mains à votre moitié ?

allez, faites rêver mes papilles.

La vache va falloir que je rouvre le dossier Préhistoire! Alzheimer arrrrg

Ou là, pas facile ça... Surtout parce qu'il faudrait que je le lui demande à elle ce qu'elle a préféré.

Pas évident ça...

Je ne pense pas être un très bon cuisinier. Pourtant je fais à manger tous les jours sans exception ou presque pour toute la petite famille depuis un bon paquet d'années.

J'ai bien fait des trucs un peu exceptionnels, pioché des recettes à droite à gauche que j'ai plus ou moins bien réussies et même inventé quelques trucs mais je ne suis pas sûr que ce soit le plus important.

Je crois que si je devais demander à ma moitié le plat qu'elle a préféré parmi ceux que je lui ait cuisiné elle aurait oublié mon saumon mariné à la kojiro ou mes tournedos bidule et qu'elle citerait un truc tout simple : ma salade de gésiers.

A la base c'est un truc qu'elle aime les gésiers. Alors j'ai commencé à lui en faire de temps en temps en salade. Parce que c'est assez rapide à faire et que du coup ça peut se décider un peu au dernier moment même un soir de semaine entre le bain et les devoirs des enfants...

Mais surtout c'est devenu un plat récurent que je n'ai fait qu'améliorer pour tenir compte du goût de celle à qui il est destiné.

Aujourd'hui la recette est à peu près stabilisée, même si j'innove un peu encore parfois. Le plus important : chaque étape est élaborée en fonction du goût de madame.

Dans celle-ci il y a des gésiers de canards essentiellement (mais parfois de volaille) cuits sans aucun assaisonnement (parce qu'elle n'aime pas ça) dans de l'huile d'olive mélangée à la graisse de canard qui entoure les gésiers et légèrement gratinés de manière à ce que ça croustille sur certains morceaux mais soit tendre sur d'autres.

Pendant que ça cuit je confectionne l'écrin des gésiers.

La salade en elle même varie un peu, souvent de la laitue, mais régulièrement j'ajoute un peu de mâche voir quelques feuilles de roquette. J'ai essayé d'autres variétés mais au final on revient souvent à ce mélange là.
Une demi-tomate coupée en fines tranches. Elle aime bien mais pas trop.
Du maïs croquant. Elle adore ça donc j'en met pas mal.
Quelques tranches de fromages de chèvre plutôt crémeux.
Une tranche de jambon espagnol. Du serrano le plus souvent. De la pata negra quand on a décidé de faire luxueux.

Là dessus, j'ajoute une pincée de fleur de sel, un peu de basilic, d'origan et de poivre au moulin. Un petit peu de vinaigre balsamique, quelques gouttes d'huile de noix, et un poil plus d'huile d'olive aromatisée au basilic frais. Encore une fois l'assaisonnement est discret.

On ajoute les gésiers chauds et on sert.

15 minutes à tout casser pour le préparer mais 10 ans pour trouver le juste dosage de chaque ingrédient.

Au final ma réponse sera : le plat n'est pas important ce qui compte c'est de connaître les goûts de l'autre et pour ça il n'y a qu'un moyen...

Et pour le choix de l'avatar en particulier, vous aurez évidemment compris le sens du double sablier...

Pas possible de participer tout de suite, me manque une photo

Oula, ça va être chaud de répondre.

Parce que le souci, c'est que dès que je fais un plat, je rajoute "à la marmotte" après, et ça devient forcément une tuerie, suivant l'équation d'évolution de Schrödinger.

Ravioli en boite, bof.

Ravioli à la marmotte, bah... Ca déchire.

Donc je vais essayer d'en trouver un qui sort du lot, mais ça va être difficile.

La marmotte à la marmotte, en mode récursif autophage?

Goju Kaze a écrit :La marmotte à la marmotte, en mode récursif autophage?

Pour ne pas détruire le continuum espace-temps, ceci ne PEUT pas se produire.

Bon alors mon plat sera "Ch'tite galette à la marmotte".

La préparation est assez simple.

Je fais cuire des patates, que je découpe ensuite en gros cubes. Il faut des patates qui ne s'effritent pas facilement. (Des patates qui s'effritent. Ah ah) Puis je les fais rissoler et dorer. Et je reserve.
Dans une poele, je fais rissoler des lamelles de poulet ou de dinde, avec des rondelles de chorizo. En même temps, je fais fondre dans une casserolle du maroille avec une pointe de crême fraiche.
Dans la poele avec le poulet et le chorizo je met les patates, puis la majorité du maroille fondu, je booste un moment la chaleur pour que ce soit un peu moins liquide. Je poivre léger.
Je verse ensuite la préparation dans une galette de blé noir (préalablement chauffée) que j'enroule, je rajoute un peu de salade histoire d'avoir de la verdure, et je met le reste du maroille dans un pot pour verser sur la salade pour ceux qui veulent.

En arrivant avec le plat, je dis "Et voila ma galette..." *roulement de tonnerre* "...A la marmotte!" *musique disco et couinements érotiques*

A servir avec une bonne bière.

Miam...ça commence bien.

Sans aucun doute le curry thaï façon Kyorou, c'est-à-dire pas thaï du tout, mis-à-part la pâte de curry et le lait de coco.

Très simple :

-Couper un oignon en tranches. Le taper dans le wok.
-Couper la viande (n'importe laquelle mais je recommande les filets de cuisse de poulet) en dés. La taper dans le wok.
-Ajouter de la sauce soja et de la sauce de poisson.
-Couper des carottes en rondelles. Les taper dans le wok.
-Couper des poivrons en rondelles. Les taper dans le wok.
-Couper une tomate en tranches. La taper dans le wok.
-Ajouter la pâte de curry + du poivre + l'une ou l'autre épice qui traîne.
-Ajouter 50cl de lait de coco (non sucré).
-Laisser mijoter jusqu'à ce que ça ait une bonne tête.
-Ajouter des oignons frits et du basilic frais hâché.
-Servir.

Bon, ça fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné et ma femme arrive maintenant à faire presque tous les plats que je lui faisais.
Ceci dit, il me reste toujours les linguine à la "carbonara" (guillemets car présence d'ail et de crème contrairement à la recette original et linguine car compromis entre les tagliatelles, que j'adore mais que ma femme déteste, et les spaghetti, que ma femme adore) ou des tekito-tantanmen, ramen du Sichuan arrangée à la Japonaise adaptée au manque de bonne épicerie asiatique aux Seychelles....

Ces dernières étant plus photogéniques, j'en fais mon champion pour cette war.

Edit : Recette approximative
ingrédients :
-Tenmenjan/Tian mian jiang/sweet (soy)bean sauce
- viande hachée
- ciboule hachée
- bouillon de poulet chinois
- pâte de sésame/tahini
- piments
- huile de sésame
- nouilles chinoises/ramen

- faire revenir la viande avec les piments hachés dans l'huile de sésame.
- ajouter la sauce tenmenjan au mélange viande, piments
- préparer le bouillon
- faire cuire les nouilles
-quant tout est prêt, mettre 2 cuillères de pâte de sésame pour 50cl de bouillon dans chaque bol, y verser les nouilles. Ajouter par dessus la viande et un peu de ciboule

pfuiiii ça va pas être facile ...


salé ou sucré ayame ???? :D

Je suis un fort piètre cuisinier.
Vraiment, sorti de faire bouillir des pâtes ou cuire un steak, je suis incapable de faire un plat élaboré.



Sauf ! Celuic-i : le wok ! Merci à nos amis asiatiques, qui décidément m'ont bcp aidé dans ma vie.

Le Wok, donc. C'est à la fois simple à préparer (on jette pèle-mêle plein d'ingrédients dans une sorte de poêle) et au final, ça a la gueule d'un plat qu'on a amoureusement concocté durant des heures.



En plus, ça peut être varié : il suffit de changer les composantes (poulet, boeuf, maïs, nouilles, petits pois, poivrons, carottes, etc.) afin d'obtenir une infinité de combinaisons. Si on a fait quelques tests, on peut commencer à noter les meilleurs mélanges. Et pour peu qu'on soit un expert en sauces ou épices diverses, goût et odeur s'harmonisent à la perfection pour embaumer le palais (gustatif) et le palais (l'appart' quoi).



Autres avantages : ce n'est pas cher, c'est rapide à préparer et on peut en faire pour un régiment. Idéal quand on a des invités sur le pouce et quelques restes à terminer !
Et quoi de mieux pour se mettre dans l'ambiance avant une partie de L5A, Qin, Tenga, etc. ?